保障茶飲品質(zhì)與安全 喜茶獲2022年度七星獎

本文來源：中國消費者報?中國消費網(wǎng) 作者：孟剛

12月18日，在由中國食品健康七星公約聯(lián)盟發(fā)起的第十一屆中國食品健康七星獎頒獎活動中，喜茶以出色的食品安全與品質(zhì)管理表現(xiàn)，榮獲“年度七星獎”。

據(jù)悉，“七星獎”是由第一財經(jīng)與藝康集團共同發(fā)起，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會擔(dān)任技術(shù)支持。歷時半年，經(jīng)過問卷調(diào)研、企業(yè)面訪、專家評議和新聞觀察等環(huán)節(jié)評選出最終結(jié)果。本次喜茶榮膺“年度七星獎”，是業(yè)內(nèi)對喜茶2022年在產(chǎn)品品質(zhì)和食安管控方面追求極致的肯定。

喜茶獲2022年度七星獎。資料圖片

作為新茶飲行業(yè)的開創(chuàng)者和推動者，為了給消費者帶來一杯品質(zhì)之茶，喜茶已經(jīng)建立了完備的食品安全管理制度和崗位責(zé)任，打造了一支食品安全管理的專業(yè)團隊。同時，喜茶還根據(jù)新茶飲行業(yè)的特征，建立了全鏈路食品安全風(fēng)險防控體系，并推出了食安專員制度，協(xié)助門店實現(xiàn)“培訓(xùn)—檢查—追蹤—落地”的食安閉環(huán)管理。

喜茶在食安管控方面進行了大力投入，效果顯著。2022年以來，喜茶通過現(xiàn)場+視頻相結(jié)合的督檢方式，高頻對門店進行檢查，督檢頻次是行業(yè)平均水平的12倍；喜茶專業(yè)食安督檢員到店檢查8870次；喜茶門店員工參與食品安全培訓(xùn)達33914人次；喜茶門店接受并通過各項政府檢查600余次。同時，喜茶積極引入和接受第三方參與、監(jiān)督，讓品質(zhì)透明看得見。例如，2022年喜茶引入華測、天祥、SGS等第三方專業(yè)檢測機構(gòu)對門店水冰抽檢1677次；聘用藝康、特斯科、馬氏第三方專業(yè)消殺機構(gòu)到店消殺17759次。

喜茶深知品質(zhì)之茶要從源頭抓起，率先堅持使用真奶、真果、真茶、真糖等高品質(zhì)原料，為消費者帶來真品質(zhì)的新茶飲產(chǎn)品。為了保障原料品質(zhì)，喜茶深入供應(yīng)鏈上游，對原材料的供應(yīng)、運輸?shù)热鞒潭荚O(shè)置了嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和要求，讓消費者更放心地體驗喜茶的產(chǎn)品。